Nuestra carta varia según temporada y disponibilidad del mercado. A través de las siguientes fotografías se puede hacer una idea de nuestras propuestas. Pique en la foto para ver el plato en grande.
RECOMENDACIONES DE TEMPORADA
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Risotto con gambones Tiburón con lombarda confitada y crema de calabaza y piquillo Chipirón de la ría gallega a la plancha con cebolla confitada
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Bacalao con espuma de trigo y lechuga de mar    
ENTRANTES
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Rissotto de setas con idiazabal Setas gratinadas con ali oli de mozzarella Foie a la plancha con remolacha y reineta
PESCADOS
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Rodaballo con crema de calabaza y lombarda confitada Salmón a la plancha con salsa de piquillos Sepia guisada con verduras y su tinta
CARNES
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Hamburguesa con brie y ketchup de frambuesa Aguja ibérica con nube zamorana - 1 Aguja ibérica con nube zamorana - 2
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Lomo asturiano con reineta y frutas del bosque Oreja confitada con foie y reducción de P.X.  
POSTRES
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Mousse de idiazabal con miel de brezo y frutos secos Torrija caramelizada con helado de tiramisú  

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